Сахарные цветы
Январь 17, 2011
Видео-рецепт от Александра Селезнева: Сахарные цветы.
Передача "Сладкие истории".
Все рецепты на сайте www.chefalex.ru
1359 53
348,442 просмотров
Розы из карамели l Украшение торта - Kulinar24TV
У Натальи Фёдоровой теперь есть отдельный канал, где можно увидеть больше новых мастер-классов по украшению тортов:
https://www.youtube.com/channel/UChjZxLxFfex2GMRfOl-81eQ
Присоединяйтесь!
Карамель ручной работы – особое направление работы кондитеров. Из карамельной массы создаются поистине необычные изделия. Это искусство существует в Европе более 150 лет. Впервые карамель ручной работы появилась на столе французских аристократов, и теперь это изысканное лакомство неизменно популярно среди самых взыскательных персон.
_________________________
Ещё больше простых рецептов невероятно вкусных блюд Вы можете увидеть в кулинарном журнале «Домашний ресторан»: http://kulinar24.de/.
Мы на Гугл : https://plus.google.com/ Kulinar24TV
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/domashnijrestoran
Мы Вконтакте: https://vk.com/kulinar24
Мы в Фейсбуке: https://www.facebook.com/kulinar24
Мы в Твиттере: https://twitter.com/Kulinar_24
ПЕРВЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=13
ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?sort=dd&view=50&shelf_id=14
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?sort=dd&view=50&shelf_id=15
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=18
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=1
ТОРТЫ: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=20
ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=21
УКРАШЕНИЕ БЛЮД: https://www.youtube.com/user/Kulinar24TV/playlists?view=50&sort=dd&shelf_id=17
350 4
Торт "Розы"
Изготовление простой сахарной розы с помощью пятилистника, декорирование торта букетом сахарных цветов.
7020 205
Как изготовить силиконовую форму для мастики
sili.com.ua — Эластоформ — силиконы, полиуретаны различного направления — производство и продажа. 0981941992 Видео демонстрирует, как изготовить силиконовую форму для мастики — украшение торта-вайнеры. Это двусторонняя форма для мастики, которая дает оттиск лепестка или цветка.
Для заливки такой формы хорошо использовать прозрачные силиконы типа Сорта Клиар (полнстью прозрачный пищевой платиновый силикон США), либо полупрозрачные силиконы как, например, Платинум (Platinum 25)
В таком случае, вам хорошо видно, где находится листик и как правильно разрезать форму.
Видео состоит из 2 частей-первая для тех, кто хочет изготовить форму для мастики.
Как залить силикон на любой листик или лепесток и как правильно разрезать его. Вторая часть, с изготовлением постоянной опалубки из жидких пластиков — для тех, кто хочет тиражировать и продавать такие формы, для того, чтобы каждый раз не ставить новую опалубку.
Заказать силиконы на платиновом катализаторе — https://www.elastoform.prom.ua малые развесы, пробники
Изготовление силиконовых двусторонних молдов/вайнеров в домашних условиях. Полученные молды можно использовать в керамической флористике и при лепке цветов из сахарной мастики. Видео, как изготовить, скопировать и тиражировать вайнеры формы для мастики https://www.youtube.com/watch?v=8sxWvUF74Gk
Заказать литьевые пластики для копирования http://elastoform.prom.ua/g1806375-modelnye-litevye-plastiki
Мы проконсультируем, какой из материалов для каких целей будет лучше использовать вам.
Силиконы, полиуретаны, модельные пластики, эпоксидные смолы — производство и продажа.Полученные молды можно использовать в керамической флористике и при лепке цветов из сахарной мастики. Работа с мастикой, как сделать украшения из мастики, торты из мастики, цветы из мастики Silicone Mold Platinum silicone How to make silicone mold
257 46
How to Make a Gum Paste Peony
Free video cake decorating class on how to make a gum paste peony. Video produced by Teri Lyddiard at CakePlayGround.com.
1 1
Шоколадные фигурки
Видео-рецепт от Александра Селезнева: Шоколадные фигурки.
Сюжет о работе с шоколадом.
Передача "Сладкие истории".
Все рецепты на сайте www.chefalex.ru
514 28
How to Make a Sugar Rose; A McGreevy Cakes Tutorial
Link to the 5 petal cutter... http://amzn.to/1N0pvKi
Link to the set of single petal cutters... http://amzn.to/1PJe6xA
Link to the foam pad set... http://amzn.to/1N0q4Uy
Link to a good ball tool set... http://amzn.to/1N0qaeX
Link to Satin Ice gumpaste... http://amzn.to/1N0qlqA
10130 423
Бисквитное тесто. Секреты.
Больше рецептов здесь: http://www.kids-nation.ru/category.php?id_category=3
1427 83
Приготовление мастики и украшение торта
Работа с кондитерской мастикой. Видеоурок.
4481 410
