КАК ЛЕПИТЬ МАНТЫ 7 СПОСОБОВ Как красиво оформить стол How to sculpt dumplings 7 Ways
Январь 23, 2016
Как сделать красивые изделия из теста, быстро и легко! Предлагается 7 простых вариантов лепки мантов
Мой второй канал My second channel http://www.youtube.com/channel/UC1EEsJVcM0ASSKLsNZUX3Ow
My page on Facebook Моя страница https://www.facebook.com/carvingfantasis
My group on Facebook
https://www.facebook.com/groups/ilovecarvingandfantasies/
Моя группа в одноклассниках
http://www.odnoklassniki.ru/group/51786859479179
Моя группа в контакте
http://vk.com/club63978601
My blog
http://ilovecarving.blogspot.ru/
3064 413
488,119 просмотров
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЕ УЙГУРСКИЕ МАНТЫ
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩЕЕ МАНТЫ, УЙГУРСКИЕ МАНТЫ!!!САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ МАНТЫ!! Я подключён к этой медиасети http://join.air.io/AbdulazizSalavat
16404 1074
Самый сочный фарш для мантов рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / среднеазиатская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт /
Сочный фарш для мантов:
говядина 500 г.
лук репчатый 2 крупных луковицы 300 г.
курдючное сало (бараний жир с задней ноги) 100 г.
зира 2-3 щепотки
черный молотый перец
вода 1, 5-2 стакана
СЕКРЕТ подготовки лука для начинки:
Мясо и лук для мантов следует нарезать руками, потому что пропущенный через мясорубку фарш имеет плотный сгусток и он не сочный.
Лук сначала нарезать мелким кубиком (описание в ролике Как нарезать лук кубиком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы https://www.youtube.com/watch?v=Irm60PNqVhg).
Затем получившиеся кубики порубить ножом в разных направлениях.
Измельченный лук выкладываем в миску, солим и перетираем руками, чтобы появился сок.
Перетирать лук надо, с усилием сжимая его в кулаке.
Лук пускает сок, из кулака должны капать тянущиеся капли лукового сока.
Оставить лук постоять, пока нарезается мясо, соль на него будет воздействовать дальше.
СООТНОШЕНИЕ ЛУКА И МЯСА: на 1 кг мяса — 600 г. лука.
Мясо можно немного подморозить, потому что подмороженное мясо легче нарезать.
Мясо сначала нарезать тонкими пластинами толщиной 3-5 мм.
Затем сложить пластины по 2 шт. друг на друга и нарезать тонкими полосками толщиной 3-5 мм.
Потом полоски нарезать на кубики.
А затем кухонным топориком порубить эти кубики в разных направлениях.
Получится крупно нарубленный фарш, который надо соединить с луком.
Манты мы готовим из говядины, но как бы из баранины с курдючным салом, которое даст сильный аромат баранины, и мы не поймем на самом деле какое мясо использовано.
Курдюк не только даст аромат мантам, но еще и сочность.
Жир так же измельчить, как мясо, и соединить с мясом и луком.
Добавить зиру, растирая ее пальцами, чтобы отрыть аромат, черный молотый перец и воду, и все перемешать.
Вода также определяет сочность мантов.
Когда фарш немного постоит, вода в него впитается и он станет как-бы плотнее и тверже, а пока он кажется водянистый, но так и надо.
Дать постоять фаршу минут 20-30, только потом лепить манты.
Полностью рецепт блюда смотрите Манты рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / среднеазиатская кухня https://www.youtube.com/watch?v=jrYziQetxbM
Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
689 51
КОГДА ОБРЫВАТЬ ЛИСТЬЯ У ПОМИДОР И НУЖНО ЛИ?
✔ЛУЧШИЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ — https://kalyanec.wixsite.com/poleznoetv
✔ПОМОЧЬ КАНАЛУ — http://www.donationalerts.ru/r/poleznoetv
✔ Подпишись — https://www.youtube.com/channel/UC1Apwh59z8ff7ETT7aJNOxg
✔ Моя страница в ВК — https://vk.com/id19065540
✔моя группа в вконтакте https://vk.com/poleznoe_tv_youtube
✔моя группа в одноклассниках http://ok.ru/group/53795502227566
✔ Если информация была для Вас полезна и Вы хотите поддержать автора, то вот реквизиты на развитие канала
R402810967712
Z428067309468
U994405363719
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
═══════════════════════════════════
Poleznoe TV
═══════════════════════════════════
В этом видео я расскажу когда обрывать листья у помидор! Итак же отвечу на вопрос нужно ли обрывать листья у помидор и как правильно удалять листья томатов! Обломка листьев помидор это обязательная операция проводимая на томатах для увеличения урожая помидор! Обрывать лист на помидорах нужно правильно и своевременно иначе удаление листьев помидор будет на вред. Смотрите видео КОГДА ОБРЫВАТЬ ЛИСТЬЯ У ПОМИДОР И НУЖНО ЛИ? и получайте полезную информацию!
#томат #помидор #пасынкование
Следите за каналом! Спасибо!
А так же смотрите:
✔УДОБРЕНИЯ И ПОДКОРМКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPBhgVros-TcQwkFVGqrXb2A
✔Это полезно знать — https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPAvKZMnpAM-QdfqxGxUAUQe
✔Сад и огород — https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPBOQMLk_PRhzps8pCqTal31
✔Обзоры — https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPB_zCvVZubB7fFBV5mbDzH3
✔Сделай сам — https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPAleIeeIx50ngoDrjLjQ4ne
✔Ремонт своими руками — https://www.youtube.com/playlist?list=PLEeJf7DSQQPATMUSvgXvioI7Hv4ghcbIw
200 10
Манты с мясом и картошкой, способ лепки мант
Манты с мясом и картошкой, способ лепки мант
Рецепт Манты с мясом и картошкой, способ лепки мант
Тесто:Teig:
1ст.воды (1 Glas Wasser)
1 яйцо (1 Ei)
соль по вкусу примерно 0, 5ч.л.(Salz 0, 5 T, L)
Мука примерно 0, 5 кг.(Mehl 0, 5 kg.)
Начинка:
мясо мелким кубиком примерно 05кг.(Fleisch 0, 5 kg)
2 луковицы (на вкус) (Zwiebel )
сырая картошка примерно 6шт.(Kartoffel)
соль, перец по вкусу (Salz, Pfeffer)
ТЕСТО НА МАНТЫ СМОТРИТЕ ТУТ:
https://www.youtube.com/watch?v=sUtdTABUoHo&list=PLTzsBqv2E2IX3oW4APjBBc1oD7vpnjv8c&index=13
2578 183
Ленивые пельмени. Мясные розы.
Если любите домашние пельмени, но нет времени их лепить — воспользуйтесь этим простым рецептом! И вкусно и красиво! Тесто для пельменей- https://www.youtube.com/watch?v=fyHZiJbOfAc
2205 171
Как красиво нарезать помидоры и огурцы
Красиво нарезать помидоры и огурцы для стола — это искусство, которому очень легко обучиться. Как это делать, смотри в видео.
Хочешь узнать больше кулинарных советов, подпишись на наш канал!
Лучшие рецепты салатов из помидоров и огурцов:
http://goo.gl/NuIcmQ
Мы в социальных сетях:
https://www.facebook.com/1000.menu
https://vk.com/vk1000menu
http://ok.ru/od1000.menu
http://twitter.com/1000_menu
Подписка на наш канал:
https://www.youtube.com/user/1000menu/
16095 2003
пельмени и вареники 12 способов лепки
как лепить пельмени 12 способов
красивые и разнообразные формы пельменей и вареников порадуют не только детей, но и взрослых! приятного просмотра и приятного аппетита! Композиция "Tennessee Hayride" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/
460 33
Манты розы. Манты розочки.
Тесто: мука, вода, соль. Тесто раскатываем тонко и вырезаем полоски. На полоски уложить начинку из фарша.
Начинка: Фарш мясной, Лук, Соль, перец — по вкусу.
Для соуса: томата, соль, специи по вкусу..........................................................................................................................................
მანტი — უზბეკური კერძის ჩემებური ვარიანტი..... ცომი უნდა მოვზილოთ მაგარი. წყალი, მარილი, დავამატოთ ფქვილი. კარგად მოვზილოთ, დავაბრტყელოთ.
ხორცის ფარშს შევურიოთ ხახვი, მწვანილები, პილპილი, მარილი — გემოვნებით.
500მლ პომიდვრის სოუსი, წიწაკა, მარილი გემოვნებით.
ვადუღოთ დაბალ ცეცხლზე 35-40წ.
395 14
МАНТЫ - РОЗОЧКИ! УДИВИ ГОСТЕЙ!
МАНТЫ — РОЗОЧКИ! УДИВИ ГОСТЕЙ!
Композиция "Airport Lounge — Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806.
Исполнитель: http://incompetech.com/
1994 92
Торт из кабачков! Такого Вкусного и Простого торта Вы еще не пробовали!
Спасибо, что смотрите наш канал)))
На нашем канале еще много интересных блюд)))
Подписывайтесь на наш канал:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
РЕЦЕПТ
3 кабачка
200 мл сметаны 21%
170-180 г сыра "Брынза"
пучок рукколы
пучок укропа
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
Приятного, Всем, аппетита!!!
*******************************
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦ СЕТЯХ)))
Мы в facebook
https://www.facebook.com/Наша-кухня-455642001302217/
**********************************
Мы вКонтакте
https://vk.com/club119257672
**********************************
Мы в twitter
https://twitter.com/nasha_kyhnya
***********************************
Мы в одноклассники
http://ok.ru/profile/577501632173
***********************************
Мы в instagram
https://www.instagram.com/nasha_kyhnya/
*********************************************
Вы можете начать зарабатывать деньги на Youtube. Присоединяйтесь к нашим партнерам:
http://join.air.io/nashakyhnya
2866 49
