Речные мидии – как почистить и приготовить мидии

Август 25, 2014

Мидии из речки приготовить вкусно и правильно – это не такая тяжелая кулинарная задача, как Вам кажется. Но это деликатесное блюдо из речных ракушек имеет свою специфику приготовления. Зато получается вкусно и каждый гурман, сможет оценить Ваш кулинарный шедевр. Есть две важные вещи, которые мы должны знать о речных мидиях, если решили их приготовить:

1. От мидий можно отравиться, поэтому нужно брать только закрытые ракушки, которые находятся в чистой воде.

2. Если хотим покушать нормально, надо собрать много мидий, так как они на вид большие, но очищенные становятся гораздо меньшими. Обычно одна нормальная порция этого деликатеса приготавливается с одного ведра ракушек, так как у них очень много отходного продукта.

В этом видео я рассказываю поэтапно, как правильно почистить речные мидии и подготовить их к дальнейшему употреблению в пищу. От почти полного кулька ракушек, которых я уловил на реке Огосте (это в Болгарии), думал, что мне хорошо удастся покушать. Но это было не так. Хоть и они на первый взгляд побольше за своих родственников – морских мидий, то мяса, в речных оказалось гораздо меньше, и оно жёстче.

565 134

148,893 просмотров

comments powered by Disqus

2:3

Устрицы для бедных-речной моллюск перловица.

Показаны речные моллюски перловицы, которые можно употреблять в пищу.

69 40

35,350 просмотров

3:19

Как приготовить МИДИИ (ракушки) простой рецепт

Всё самое нужное для готовки http://ali.pub/2ywoc
Как приготовить МИДИИ (ракушки) простой рецепт. Как варить мидии. Как приготовить мидии в домашних условиях. Сколько варить мидии. Морепродукты рецепты.

171 25

54,193 просмотров

4:7

КРЫМ ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ МИДИИ... / отдых в Крыму

Крым за мидиями нырять в Крыму надо глубже! иначе можно отравиться!

782 135

88,866 просмотров