Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы! Ну очень вкусные! Мамины рецепты

Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы! Ну очень вкусные! Мамины рецепты

Август 4, 2019

Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы. Ну очень вкусные!!!
Пожалуй это самый мой любимый рецепт баклажанов на зиму.

ВЛОГ: ОБРАЩЕНИЕ к ПОДПИСЧИКАМ — https://www.youtube.com/watch?v=Y6rOdBYtp9E

ВКУСНЕЙШАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ ИЗ ДЕТСТВА — https://www.youtube.com/watch?v=K6oNEOqEfjM&t=45s

Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! — https://www.youtube.com/watch?v=ODnX-eemkBo&t=66s

Канал Мамины рецепты

*****************************************
РЕЦЕПТ:
Баклажаны — 2 кг
Помидоры — 0, 5 кг
Перец болгарский — 0, 5 кг
Перец острый — 3 шт
Чеснок — 3 головки
Сахар — 150 мл
Соль — 1 стол.ложка
Уксус 9% — 70 мл
Масло кукурузное — пол стакана
Адыгейская соль — 2 чайн.ложки

*****************************************
Eggplant — 2 kg
Tomatoes — 0.5 kg
Bulgarian pepper — 0.5 kg
Hot pepper — 3 pcs.
Garlic — 3 heads
Sugar — 150 ml
Salt — 1 tablespoon
Vinegar 9% — 70 ml
Corn oil — half a glass
Adyghe salt — 2 teaspoons

*****************************************

КОНСЕРВАЦИЯ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBQJxBW_DggHU094ZUIk7oT
НАПИТКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODTLTVlxQVUiR3fu41kbZqU
ПЕРВОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc
ВТОРОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBvig-hSGmgV5Vp5m3jSi4Q
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p
САЛАТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao
ДЕСЕРТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr
ВЫПЕЧКА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23
ЗАВТРАКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX
СОУСЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV

#баклажаны #баклажаныназиму #баклажаныназимулучшие #синиепо-грузински #баклажаныпо-грузински #заготовкиизбаклажан #баклажаныназимубыстро #баклажаныкакгрибы #маминырецепты #консервируембаклажаны #синиеназиму

 7198  178

132,418 просмотров

comments powered by Disqus
9:39 Адыгейская Соль. Домашние Специи.  Мамины рецепты

Адыгейская Соль. Домашние Специи. Мамины рецепты

Адыгейская соль — очень полезный, богатый витаминами и вкусный продукт, который используется в приготовлении многих блюд. Её ещё называют жемчужиной кавказской кухни. Она очень почитается у долгожителей Кавказа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

Канал Мамины рецепты
*****************************************
Соль морская — 300 гр
Чеснок — 2 головки
Укроп — 1, 5 стол.ложки
Хмели — сунели — 1 стол.ложка
Кориандр молотый — пол стол.ложки
Чабер — 1 чайн.ложка
Перец черный — пол чайн.ложки
Паприка красная сладкая — пол чайн.ложки
Перец острый чили — пол чайн.ложки

*****************************************
Sea salt — 300 gr
Garlic — 2 heads
Dill — 1.5 tablespoons
Hops — suneli — 1 table. Spoon
Ground coriander — table floor
Savory — 1 tea.
Black pepper — a floor a tea.
Sweet red paprika — tea
Hot chilli pepper — teapot floor

*****************************************
ПЕРВОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc
ВТОРОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBvig-hSGmgV5Vp5m3jSi4Q
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p
САЛАТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao
ДЕСЕРТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr
ВЫПЕЧКА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23
ЗАВТРАКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX
СОУСЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV

#адыгейскаясоль #адыгейскаясольрецепт #адыгейскаясольдляшашлыка #сольсоспециями #сольстравами #сольпоадыгейски #маминырецепты #соль

 13773  266

217,883 просмотров

12:35 АРБУЗЫ на ЗИМУ - МИРОВАЯ ЗАКУСКА   Мамины рецепты

АРБУЗЫ на ЗИМУ - МИРОВАЯ ЗАКУСКА Мамины рецепты

АРБУЗЫ НА ЗИМУ! КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АРБУЗЫ!
Маринованные арбузы в квартирных условиях — это надёжный рецепт консервирования, который вы будете использовать всегда!

Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы! Ну очень вкусные! — https://www.youtube.com/watch?v=kWbo6bYk7Og&t=1s

ВЛОГ: ОБРАЩЕНИЕ к ПОДПИСЧИКАМ — https://www.youtube.com/watch?v=Y6rOdBYtp9E

Канал Мамины рецепты

*****************************************
РЕЦЕПТ для 3-х литровой банки:
Арбуз — 1/3 от среднего
Сахар — 2 стол.ложки
Соль — 1 стол.ложка
Уксус 9% — 1, 5 стол.ложки
Аспирин — 2 таблетки

*****************************************
RECIPE for a 3 liter can:
Watermelon — 1/3 of the average
Sugar — 2 tablespoons
Salt — 1 tablespoon
Vinegar 9% — 1.5 tablespoons
Aspirin — 2 tablets

*****************************************
КОНСЕРВАЦИЯ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBQJxBW_DggHU094ZUIk7oT
НАПИТКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODTLTVlxQVUiR3fu41kbZqU
ПЕРВОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc
ВТОРОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBvig-hSGmgV5Vp5m3jSi4Q
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p
САЛАТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao
ДЕСЕРТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr
ВЫПЕЧКА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23
ЗАВТРАКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX
СОУСЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV

#арбузы #арбузыназиму #арбузызимой #арбузывбанкуназимурецепт #арбузывбанкуназиму #арбузыназимувбанках #арбузназимурецепт #маринуемарбузыназиму #консервированныеарбузы #маминырецепты

 930  20

7,600 просмотров

10:48 Летний салат в банке к зиме! – Все буде добре. Выпуск 673 от 21.09.15

Летний салат в банке к зиме! – Все буде добре. Выпуск 673 от 21.09.15

↓ Больше полезного ниже! ↓
♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDobreUA?sub_confirmation=1 ♥
Даже зимой вы сможете угощать родных свежими огурцами, помидорами и неповторимым по вкусу болгарским перцем, если заготовите витаминный салат в банке по фирменному рецепту Аллы Ковальчук! И вкус, и внешний вид будут такими, как будто вы только сорвали их с грядки!

► Понравилось видео? Оставь нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудь лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями с соц сетях :) Не понравилось? Также сообщи об этом в комментариях. Спасибо!

♦ Больше видео в наших тематических плейлистах!
Эксклюзивные советы для YouTube! → http://goo.gl/h9hStL
Дайджесты (подборка лучших советов) → http://goo.gl/pq4CU3
Уход за здоровьем → http://goo.gl/oPCqRo
Домашние советы → http://goo.gl/kgf788
Кулинарные рецепты → http://goo.gl/sVeEue
Уход за кожей → http://goo.gl/hHqRAK
Все о моде → http://goo.gl/XJTHhp
Как выбрать. Полезные советы → http://goo.gl/QV3W7c
Упражнение для похудение и зарядки → http://goo.gl/1ZYfEu
Астропрогноз → http://goo.gl/NiE74W
Семейные отношения → http://goo.gl/oOpJEG
Сделай сам! → http://goo.gl/RorrmJ
Все буде смачно → http://goo.gl/TVYBvm

♦ "Все буде добре" вне YouTube:
Сайт проекта «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/
«Все буде добре» в Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
«Все буде добре» в Вконтакте: http://vk.com/womanstb

♦ Телеканал СТБ:
СТБ в Facebook: https://www.facebook.com/TVchannelSTB
СТБ в Вконтакте: http://vk.com/tv_channel_stb
СТБ в Twitter: https://twitter.com/TVchannelSTB

«Все буде добре» (ВБД) — развлекательное семейное шоу полезных советов, кулинарных рецептов и секретов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Наши видео помогают найти ответы на следующие вопросы: Как сбросить вес? Как похудеть? Как приготовить? Как и чем питаться? Как красиво и недорого одеться? Как сделать? Как выбрать?

Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире. В России шоу известно как "Все будет хорошо" и выходит на телеканале СТС.

 10048  593

512,508 просмотров

10:57 Из ничего за 20 минут шикарные пирожки к чаю через 5 минут не осталось и следа

Из ничего за 20 минут шикарные пирожки к чаю через 5 минут не осталось и следа

Рецепт: Мука -600 г, вода — 360 мл, соль
Масло растительное для смазки — 60-70 мл, Начинка: Картофель — 600 г, сыр 150 г, масло — 60 г
Самый простой рецепт, буквально из воды, муки и соли получаются шикарные пирожки, которые вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Готовятся очень легко быстро и получается вкусно. Замешиваем мягкое тесто, делим на части и каждую часть раскатываем диаметром в 15 см и складываем друг на друга смазывая маслом, оставляем на несколько минут и к этому времени готовим начинку картофель отваренный смешиваем с сыром и маслом. затем тесто растягиваем, складываем с краю и помещаем начинку, заворачиваем в рулет и помещаем на противень, смазываем взбитым яйцом и в духовку на 25 — 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита
Подписывайтесь на мой канал
https://www.youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H_hg2Eft1_WTnxg?view_as=subscriber
Ставьте лайки и пишите комментарии
3 потрясающих горячих блюда на сковородке из доступных продуктов минимум затрат максимум результат
https://www.youtube.com/watch?v=RqhxKBLAgqE&t=42s
Каждую субботу готовлю только такие шикарные булочки через 5 минут не остается крошки
https://www.youtube.com/watch?v=e2zN5CQZo4c&t=103s
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА ВЫПЕЧКА с кремом успокаивает нервную систему готовьте каждый день
https://www.youtube.com/watch?v=NQGa7NjeEX0&t=43s
2 ПРОТИВНИ ВКУСНОГО ПЕЧЕНИЯ к ЧАЮ за 10 минут ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ КАК ДЕТИ ТАК И ВЗРОСЛЫЕ
https://www.youtube.com/watch?v=3X542brbZpM&t=301s
ЛЕГЧЕ ПУХА И ВОЗДУШНО ОБЛАКА БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ЗА СЕКУНДУ
https://www.youtube.com/watch?v=Ljl_4TnYxUw&t=140s
Новый рецепт ВКУСНЫХ пирожков, мгновенно сметают со стола
https://www.youtube.com/watch?v=1YhM4ukWnRk&t=324s
ВКУСНЕЙШАЯ ВЫПЕЧКА С НЕЖНОЙ И ВКУСНОЙ творожной НАЧИНКОЙ сметают со стола мгновенно
https://www.youtube.com/watch?v=lkU3iGB5lVc&t=110s

 30452  881

691,508 просмотров

3:58 ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ!!!НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!

ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ!!!НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!

ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ!! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!
Нам потребуется:
помидоры 1500КГ
морковь 1 шт большая
перец болгарский 200гр
перец горький 1/2 стручка
укроп и петрушка
зеленый лук
чеснок 1 головка
соль 1 ст.л с горкой
сахар 40гр
уксус 70мл 9%
растительное масло 70мл
стерилиз банки 0, 5 от 10 до 15 минут!!!
************************************
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ-
https://www.youtube.com/channel/UCBAodM7iJEcnKsdJ-nZYRXA
Обязательно подпишитесь!!!
#помидорыназиму#помидорырецепт
**************************************************************
Жду Вас в Группе в ВК—https://vk.com/club137917307
**************************************************************
МОЙ ИНСТАГРАМ -https://www.instagram.com/swetik_wsa/
*************************************************************
Жду Вас в Группе в Одноклассниках-https://ok.ru/group53175491035316
**************************************************
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ!!! Я БУДУ ОЧЕНЬ РАДА!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО, ЧТО ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ И ПОДДЕРЖИВАЕТЕ МЕНЯ!!!
#помидорыназиму#закускаизпомидоров#помидорыпокорейски

 1  1

329,626 просмотров

13:26 Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецепты

Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецепты

Как приготовить тушеную капусту быстро и вкусно.Отличный гарнир к мясному блюду. Капуста получается цельная, не водянистая. Ароматное и очень аппетитное блюдо, с минимумом продуктов и максимумом удовольствия!
РЕЦЕПТ АДЫГЕЙСКОЙ СОЛИ — https://www.youtube.com/watch?v=F9IIXbFmZnY&t=2s

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

Канал Мамины рецепты

*****************************************
РЕЦЕПТ:
Капуста — половина среднего вилка
Адыгейская соль — 1 чайная ложка
Сахар — 2 столовых ложки
Вода — пол стакана
Лук — 1 головка
Укроп — 1 маленький пучок
Петрушка — 1 маленький пучок
Кинза — 1 маленький пучок
Чеснок — 5 долек
Масло растительное — 100 мл
Томатная паста — 3 столовых ложки
Аджика домашняя — 1, 5 столовых ложки

***************************************
RECIPE:
Cabbage — Half Middle Fork
Adygei salt — 1 tsp.
Sugar — 2 tablespoons
Water — half a glass
Bow — 1 head
Dill — 1 small bunch
Parsley — 1 small bunch
Cilantro — 1 small bunch
Garlic — 5 cloves
Vegetable oil — 100 ml
Tomato paste — 3 tablespoons
Adjika home — 1.5 tablespoons

ПЛЕЙЛИСТЫ канала "Мамины рецепты":

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi
САЛАТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao
ДЕСЕРТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr
ВЫПЕЧКА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23
ПЕРВОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc
ЗАВТРАКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p
СОУСЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz

#капуста #тушенаякапуста #капустатушеная #капустарецепт #рецепттушенойкапусты

 34579  3029

2,091,667 просмотров

3:7 РЕЦЕПТ услышал в МАРШРУТКЕ. ШОК!!! Теперь готовлю их каждый день

РЕЦЕПТ услышал в МАРШРУТКЕ. ШОК!!! Теперь готовлю их каждый день

Впервые услышал об этом рецепте в обычной маршрутке. Одна женщина делилась с другой впечатлениями. Меня заинтересовало и я чуть свою остановку не проехал. Вроде как кабачки так готовлю, а вот ОГУРЦЫ... Я был шокирован, но решил приготовить. Результат превзошел все мои ожидания. При такой термообработке, появляется сливочный вкус, хотя там нет сливочного масла. Обязательно попробуйте приготовить. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Ингредиенты:
• Огурцы – 500 г
• Лук – 3 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Соль – 0, 5 ч. л.
• Черный перец – 0, 25 ч. л.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Музыкальная композиция "Not A Shade Of Mine " принадлежит http://www.epidemicsound.com/ и использована по лицензии для компании Scalelab.

#рецептогурцов #какприготовить #огурцы #тушеныеогурцы

 30532  1939

1,548,472 просмотров

10:32 Лучший рецепт баклажан - БОМБА !

Лучший рецепт баклажан - БОМБА !

УВАЖАЕМЫЕ, кто посетил мой канал — сердечно БЛАГОДАРЮ!
Хочу сказать: ВСЁ ГОТОВЛЮ ДЛЯ СЕБЯ И ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!
КОМУ НЕ НРАВИТСЯ — I'm sorry.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан — 700гр.
Болгар. красный перец — 2шт.
Чеснок — 1головка.
Масло раст.- 50гр.
Уксус бользамиров. — 30гр.
Соль — 1ст.л
Сахар — 1.5 ст.л.
Вода — 20гр.
#баклажаны #новый #рецепт #бомба
Этот рецепт, вас удивит!
Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ и поставить ЛАЙК!

 21600  1230

713,461 просмотров

8:7 Лечо. Старый бабушкин рецепт, самый вкусный! Лечо на зиму из перца и помидоров.

Лечо. Старый бабушкин рецепт, самый вкусный! Лечо на зиму из перца и помидоров.

Ингредиенты:
томат 4 л. болгарский перец 3 кг.
раст. масло 1 ст. (250 мл)
сахар 1 ст. (250 гр.)
соль 2 ст.л. без горки перец горошком черный, душистый
чеснок 5 головок
уксусная эссенция (70%) 2 ч.л.

 3172  140

97,502 просмотров

5:6 Как правильно жарить БАКЛАЖАНЫ в СКОВОРОДКЕ / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Как правильно жарить БАКЛАЖАНЫ в СКОВОРОДКЕ / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Жареные баклажаны в соусе по-китайски / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Как правильно жарить баклажаны в сковородке:

Ингредиенты:

баклажаны — 1 шт крупного размера
растительное масло — 4 ст. ложки

У баклажанов отрезать плодоножку, и противоположный кончик, и, НЕ ОЧИЩАЯ, разрезать их поперёк на 3 части длиной 7 — 8 см.
Каждую часть разрезать вдоль на 8 долек, похожие на апельсиновые, сложить их в миску и обильно посыпать солью: на каждый баклажан — 2 больших щепотки.
Баклажаны перемешать, чтобы они были равномерно просолены.
Дать им полежать 20 минут.

Баклажаны держат в соли, чтобы они отдали сок, потом их надо будет ещё и отжать, чтобы удалить из них лишнюю влагу — так у них получается более концентрированный вкус, они себя лучше ведут во время жарки и впитывают меньше жира.
У отжатых баклажанов вкус напоминает грибы.
То, что так удаляется из баклажанов горечь, это неправда — современные баклажаны не горькие.

Берём в ладонь несколько долек баклажана и отжимаем из них сок.

В сковородке хорошо разогреть растительное масло и выложить туда отжатые баклажаны.
Жарить, перемешивая, на среднем огне несколько минут до образования румяной поджаристой корочки.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Жареные баклажаны в китайским соусе — 2 варианта / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=APJaSeqctiY

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.

 2816  425

462,971 просмотров