Горячее копчение Чертежи коптильни
Апрель 21, 2015
Чертежи коптильни для горячего копчения.
113 2
3,642 просмотров
Коптильня из бочки, дешево, просто, супер-эффективно. Горячее копчение.
Группа вк: https:https://vk.com/beavertrapping
Группа в ок: https://ok.ru/group/53187773202622
Как из обычной бочки сделать коптильню горячего копчения и сделать это дешево и очень эффективно. Авторская работа Геннадия Шишацкого специально для канала "Охота на бобра".
367 10
Коптильня для горячего копчения своими руками. Принцип работы.
Это видео создано с помощью видеоредактора YouTube (http://www.youtube.com/editor)
92 7
Изготовление коптильни своими руками
В ролике я показал как самому можно примерно за 8 часов сделать коптильню. Если есть вопросы задавайте с радостью отвечу и не забывайте подписаться на канал и поставить лайк...
Связывайтесь со мной по скайпу или пишите вк, помогу и расскажу как можно заработать деньги в интернете....
2112 36
Коптильня своими руками для холодного и горячего копчения
Изготовить подобную коптильню не составит большого труда. Все очень просто.
Всю информацию по изготовлению и рекомендациям смотрите в файле.
Ссылка для скачивания: http://yadi.sk/d/RIER7QGPFvCwr
Если возникнут какие либо вопросы — пишите на [email protected], отвечу.
Буду очень рад Вашим отзывам, (фото, видео).
235 44
Уличная печь-мангал-коптильня из кирпича своими руками, чертежи прилагаются.
Многофункциональная и компактная уличная печь-мангал-коптильня из кирпича (схема/порядовка тут http://yadi.sk/d/cZW9nDHBJ6jP4)
Основная функция печки — приготовление пищи на варочной панели 1:14.
Для приготовления шашлыков или барбекю убирается варочная панель 1:20, снимается колосник, в топку ставится два кирпича и на них колосник. Таким образом расстояние от углей до шашлыков будет оптимальным, можно этого не делать если перед этим долго готовили пищу и печка горячая.
Есть два варианта копчения. Первый — 1:25 на варочную панель раскладываем щепу/стружку (у нас была щепа), на первую пару скоб укладываем доски (чтобы жир не капал на чугун), на второй паре крепим мясо (а ещё мясо/рыбу можно крепить на проволоке/веревке под трубой, в качестве упора деревяшка лежащая на верхнем срезе дымосборника, получим полу горячее копчение). Закрываем щитом 1:29, разжигаем печь и потихонечку топим (часа 1, 5) и вуаля, у нас получилось очень вкусно. Лучше конечно заполнять такой большой объем весь. Да. ещё ; ), трубу дымосборника прикрыли досочкой. т.к. воздух через щели между щитом и печкой подсасывает и щепа быстро прогорает.
Второй вариант копчения — подобрать кастрюлю необходимого диаметра (стальную или эмалированную, но не алюминиевую, т.к. может расплавиться), убрать диски с варочной панели и вставить кастрюлю с опилками (щепками). Т.к. стенки кастрюли тоньше и ее дно расположено ближе к дровам она будет нагреваться быстрее и соответственно уйдет меньше топлива на копчение.
Немного о технологии:
0:04 первые 2 ряда и последние рядов 6 уложили на цементный раствор с добавлением известкового молока, остальное на смесь "Печник", ушло 2 мешка по 18 кг; 1:01 Резали и снимали фаски маленькой болгаркой с алмазным диском (без вырезов). Фаска снималась боковой поверхностью диска. Сначала снимали только лицевую сторону, но учитывая быстроту снятия фаски стали снимать по всем граням, так ложить легче; 0:47 дверки ставили на саморезы ; ). Т.е. сверлили дырки в кирпиче по месту, в дырки закручивали асбестовый шнурочек пропитанный силикатным клеем, тут-же вкручивали саморезы-выравнивали и бутовали по периметру асбестовым шнуром пропитанным/обмазанным "Печником".
Т.к. печка стоит на улице, обязательно пропитать гидрофобной пропиткой для камня!!!
Для желающих заработать на своих видео, есть хорошая партнерская программа с YouPartnerWSP https://youpartnerwsp.com/join?4889, попробуйте! #dimad
235 24
Из чего сделать коптильню. Как сделать коптильню горячего копчения
Если есть подходящие ненужные вещи, коптильню сделать легко.
28 6
Коптильня горячего копчения из бочки
Коптильня горячего копчения из бочки, это эконом вариант самой коптильни и отличное качество копченого продукта
Обвязка рыбы — https://youtu.be/wgcQ-uUR1bA
568 12
Самодельная Коптильня Своими Руками. Домашнее Горячее Копчение Сосисок
Самодельная Коптильня Своими Руками. Домашнее Горячее Копчение Сосисок — в этом видео я покажу вам как я копчу сосиски в домашней коптильне сделанной из металла и 5 ведерной кастрюли
Подпишись на Канал Друг :)
https://www.youtube.com/channel/UCfF1IDWGkZ_5AZv6A4V_u4Q
204 49
коптильня горячего копчения своими руками
Небольшая, практичная коптильня с гидрозатвором для горячего копчения сала, рыбы, курицы, крылышек и др.
521 5
